Рецепт — Булочки с яблоками

Вам понадобится:

Сливочное масло 75 г 
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар-песок 100 г 
Соль ½ ч.л.
Молоко 250 мл 
Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г 
Яблоки (160 г) 3 шт.
Корица молотая 1 ч.л.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло 75 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар-песок 50 г
Соль ½ ч.л.

В блендер сложите нарезанное кубиками масло, яйца, соль и сахар.

Ингредиенты 2-го этапа:

Молоко 250 мл 

Взбейте до однородности, добавьте теплое молоко и взбейте еще раз.

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Яблоки (160 г) 3 шт.
Сахар-песок 50 г
Корица молотая 1 ч.л.

В миску просейте муку, добавьте дрожжи, соедините со взбитой в блендере смесью и замесите мягкое тесто. Накройте, поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Для яблочной начинки очистите яблоки, нарежьте небольшими кусочками и припустите на сковороде до мягкости с добавлением сахара и специй по вкусу.
Готовое тесто разделите на шарики размером чуть больше шарика для пинг-понга.
Каждый шарик раскатайте в круг толщиной 0,5 см, положите начинку на середину. Сделайте четыре надреза как показано на картинке, затем возьмите противоположные полоски теста обеими руками и закрутите их в жгутики внутрь. Потом проденьте один в другой и уложите полукругом. Тоже самое сделайте с оставшимися двумя полосками.

Ингредиенты 6-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт.

Получившиеся булочки уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте на полчаса, накрыв полотенцем. Затем смажьте верх яйцом.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, пока булочки не зарумянятся.

Приятного аппетита!