Малосольная скумбрия быстрого приготовления (видео)

Ингредиенты для малосольной скумбрии быстрого приготовления

скумбрия — 1 шт.
луковица — 1 шт.
соль — 150 г
сахар — 150 г
перец — 1 по вкусу
лавровый лист — 2 шт.
уксус — 1 по вкусу (для подачи)
растительное масло — 1 по вкусу

Способ приготовления малосольной скумбрии быстрого приготовления

Возьмите рыбку, очистите ее как следует от внутренностей, удалите голову. Промойте под проточной водой и немного обсушите.
Острым ножом нарежьте рыбку средними кусочками. Не стоит резать слишком крупно, так как скумбрия малосольная быстрого приготовления в домашних условиях должна успеть просолиться за 4 часа.
Выложите в глубокую мисочку. Добавьте буквально щепотку соли и перца, специи для рыбы по вкусу, лавровый лист. Как следует перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились.
Также нарежьте тонкими колечками очищенную луковицу.
Добавьте к рыбе, еще раз как следует перемешайте. Параллельно соедините соль, сахар, залейте 1 литром воды (если емкость меньше, то пропорции нужно уменьшить). Доведите до кипения, а затем остудите.
Выложите рыбу в подходящую емкость (глубокую тарелочку, банку или кастрюлю, например), залейте маринадом. Оставьте рыбку на 4 часа.
Вот такой простой вариант, как сделать скумбрию малосольную быстрого приготовления. Перед подачей на стол полейте рыбку растительным маслом и добавьте немного уксуса. Также можно украсить сверху зеленым луком.



Приятного аппетита!