Справедливости ради стоит сказать, что в этом же маринаде есть еще и кинза, так не любимая многими. Она придает блюду в целом очень интересный свежий вкус. В принципе, вы можете заменить ее петрушкой, но оттенок вкуса при этом тоже изменится.
Это блюдо можно готовить и из целой курицы, разрезанной на части, и из готовой разделки типа бедрышек, ножек или окорочков. Филе грудок тоже можно сюда приспособить, но с ним надо держать ухо востро и не прозевать со временем — иначе курятина может выйти сухой.
Ингредиенты для курицы в лимонно-медовом маринаде
куриные бедра — 6 шт.
лимоны — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
мед — 1 ст.л.
небольшой пучок кинзы
молотая сладкая паприка — 1/2 ч.л.
соль и перец — по вкусу
помидоры-черри — 200 г (опционально)
чеснок — 4 зубчика
небольшой кусочек свежего корня имбиря (1 ст.л. в натертом виде)
сахар — 1 ст.л.
Способ приготовления курицы в лимонно-медовом маринаде
Готовим маринад. Для этого трем на мелкую терку цедру лимона, чеснок и имбирь. Добавляем мед, сок лимона (около 40-50 мл), паприку, соль и перец. Перемешиваем.
Кладем в миску с маринадом кусочки курицы, перемешиваем и даем помариноваться 30-40 минут.
Перекладываем курицу в огнеупорную форму вместе с остатками маринада. Вливаем стакан кипятка, кладем помидорки. Посыпаем всё сахаром.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 45-50 минут. В процессе периодически поливаем бульоном из формы.
Подаем.
Приятного аппетита!
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии