Куриное рагу с фасолью

Курица, вино и томаты — отличное сочетание. Оно и будет в нашем сегодняшнем блюде. Предлагаем приготовить филе куриных бедер. Если не согласны, то готовьте филе грудок — это будет более диетично и тушить нужно будет чуть меньше по времени. Как вариант, по этому рецепту вы можете приготовить бедро индейки — будет очень вкусно, но тушить нужно будет уже дольше.

Это отличное блюдо буднего дня, к тому же, оно может храниться в холодильнике пару дней, берите на вооружение.

Ингредиенты для куриного рагу с фасолью

куриные бедра без кожи и костей — 1 кг
средние луковицы — 2 шт.
бекон (копченая грудинки) — 150 г
чеснок — 3 зубчика
смесь прованских трав — 1 ч.л.
красное сухое вино — 150 мл
томаты в собственном соку — 400 г
консервированная или отварная фасоль — 300 г
соль и перец — по вкусу

Способ приготовления куриного рагу с фасолью

Курятину нарезаем на небольшие кусочки. Лук и чеснок мелко рубим.Бекон нарезаем на небольшие тонкие кусочки.

В  сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем бекон и жарим еще 2-3 минуты, помешивая.

Добавляем чеснок и прованские травы, жарим еще 1 минуту. Кладем в сотейник курятину, жарим, помешивая, пока мясо не станет матовым.

Добавляем вино и размятые томаты вместе с соком, солим по вкусу.

Перемешиваем и тушим на небольшом огне 20 минут. В конце добавляем фасоль и прогреваем в течение пары минут.

Выключаем огонь. Подаем.

Приятного аппетита!