Куриные бедрышки, фаршированные грибами

Ингредиенты для куриных бедрышек, фаршированных грибами

грибы — 450 г
куриные бедрышки — 15 шт.
лук — 1 шт.
майонез — 1 стакан
мука — 2 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.

Способ приготовления куриных бедрышек, фаршированных грибами

Натрите или мелко порежьте половинку луковицы. Смешайте ее со стаканом майонеза, добавьте чайную ложку соли. И замаринуйте в этой смеси куриные бедрышки, предварительно отделив косточки.
На этом этапе можете добавить любимые специи и травы.
Оставьте на часок в холодильнике, пока будете готовить грибную начинку.
Дальше — нарежьте тоненько грибы, порежьте мелко вторую половинку луковицы.
Нагрейте оливковое масло на сковороде и поставьте жариться лук с грибами.
Варите под крышкой минут восемь. Затем посолите, поперчите и добавьте муку.
Хорошенько перемешайте и готовьте еще секунд 30.
Теперь заверните грибной фарш в маринованную курицу.
И проткните зубочисткой.
Выложите эти рулетики на противень для запеканий и посыпьте еще любимыми специями сверху.
Запекайте в духовке, разогретой до 175 градусов, в течение часа, прикрыв противни сверху фольгой.
Затем снимите фольгу и слейте жидкость. Не всю!
Чтобы получить хрустящую корочку запекайте так еще минут 15. И чуть смажьте оливковым маслом. Так корочка получится хрустящей и красивой.
Подавайте с овощами и гарниром.

Приятного аппетита!