Шахматный террин из блинов

Этот террин очень вкусный как в горячем, так и холодном виде. Очень гармоничное сочетание двух начинок и блинов. Блюдо с красивым разрезом, очень нарядное, оригинальное и красивое!

Ингредиенты для шахматного террина из блинов

готовые блины — 9-10 шт.
отварное куриное филе — 200-250 г
крупная луковица — 1 шт.
рубленые орехи (фундук) — горсть
тертый сыр — 150 г
чеснок — 1 зубчик
майонез — 4 ст.л.
крупные листья салата
соль/растительное масло

Способ приготовления шахматного террина из блинов

Форму застелить пищевой пленкой так, чтобы края свисали. Выкладываем дно блинами. Края тоже должны свисать.



Готовим начинку № 1: куриное филе отварить и мелко нарезать. Можно взять говядину или даже обжарить фарш.



Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.



Смешиваем филе, орехи и лук, заправляем 2 ст. ложками майонеза, все перемешиваем.



Сыр натереть на крупной терке, добавить чеснок и оставшиеся 2 ст. ложки майонеза. Все перемешать — вторая начинка также готова.



Берем оставшиеся 3 блина и начиняем их мясным фаршем. Скручиваем в трубочку.



Листы салата вымыть и обсушить, на них выкладываем сырную начинку и также скручиваем в рулетики.



Должно получится 3 рулета с сырной начинкой, если у вас не слишком большие листы салата, просто возьмите несколько маленьких и уложите их внахлест.

Собираем террин: на дно формы укладываем чередуя 1 блин с мясом, затем с сыром рулет в салате, а затем опять с мясом.



Сверху укладываем оставшиеся блины, но в шахматном порядке: сырный-мясной-сырный.

Закрываем свисающими блинчиками и пленкой.



Сверху ставим гнет. Убираем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!