| Индекс Е | Название | Функция добавки | Побочное действие, вредность добавки | Статус |
E102 |
Тартразин Tartrazine
|
искуственный желтый краситель |
провоцирует развитие аллергии, небезопасный для астматиков |
разрешенная |
E103 |
Кризоин Chrysoine resorcinol
|
краситель |
вызывает
злокачественные опухоли |
не изучена |
E105 |
краситель |
вызывает злокачественные опухоли |
запрещена |
|
E121 |
Красный цитрусовый 2 Orcein, Orchil
|
краситель |
вызывает злокачественные опухоли |
запрещена |
E123 |
Красный амарант Amaranth (FD&C Red 2)
|
краситель |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
запрещена |
E125 |
Ponceau SX, Scarlet GN
|
краситель |
вызывает злокачественные опухоли |
не изучена |
E126 |
Ponceau 6R
|
краситель |
вызывает злокачественные опухоли |
запрещена |
E130 |
Indanthrene blue RS
|
краситель |
вызывает злокачественные опухоли |
запрещена |
E131 |
Синий патентованый Patent blue V
|
искуственный синий краситель |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
разрешена |
E142 |
Зеленый S Green S
|
искуственный зеленый краситель |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
разрешена |
E152 |
Уголь Black 7984
|
натуральный черный краситель |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
разрешена |
E153 |
Уголь растителный Carbon black, Vegetable carbon
|
натуральный черный краситель |
может производится из генетически модифицированного сырья |
разрешена |
E171 |
Титана двуокись Titanium dioxide
|
белый краситель |
вызывает болезни печени и почек |
разрешена |
E172 |
Окислы и гидроокислы железа Iron oxides hydroxides
|
красный, желтый и черный краситель |
вызывает болезни печени и почек |
разрешена |
E173 |
Алюминий Aluminium
|
краситель |
вызывает болезни печени и почек |
разрешена |
E210 |
Бензойная кислота Benzoic acid
|
консервант |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
разрешена |
E211 |
Бензоат натрия Sodium Benzoate
|
консервант |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
разрешена |
E213 |
Бензоат кальция Calcium benzoate
|
консервант |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
разрешена |
E214 |
Ethylparaben (ethyl parahydroxybenzoate)
|
консервант |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
не изучена |
E215 |
Sodium ethyl parahydroxybenzoate
|
консервант |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
не изучена |
E216 |
консервант |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
не изучена |
|
E217 |
консервант |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
не изучена |
|
E221 |
Сульфит натрия Sodium sulfite
|
консервант |
провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E222 |
Натрия гидросульфит Sodium hydrogen sulphite
|
консервант, антиоксидант и стабилизатор |
провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E223 |
Натрия метабисульфит Sodium metabisulphite
|
консервант, разрыхлитель |
провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракту |
разрешена |
E224 |
Калия метабисульфит Potassium metabisulfite
|
консервант, разрыхлитель |
провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E225 |
Калия сульфит Potassium sulfite
|
консервант |
провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E226 |
Кальция сульфит Calcium sulfite
|
консервант |
провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E230 |
Дифенил Biphenyl, diphenyl
|
консервант |
вызывает аллергические реакции |
разрешена |
E231 |
консервант |
вызывает аллергические реакции |
разрешена |
|
E232 |
консервант |
вызывает аллергические реакции |
разрешена |
|
E239 |
Гексаметилентетрамин Hexamethylenetetramin
|
консервант |
вызывает аллергические реакции |
запрещена |
E240 |
Формальдегид Formaldehyde
|
консервант |
вызывает злокачественные опухоли |
запрещена |
E311 |
Octyl gallate
|
антиоксидант |
вызывает аллергические реакции |
разрешена |
E312 |
Dodecyl gallate
|
антиоксидант |
вызывает аллергические реакции |
разрешена |
E313 |
антиоксидант |
вызывает аллергические реакции |
не изучена |
|
E320 |
Бутил гидроксианизол Butylated hydroxyanisole
|
антиоксидант |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, вызывает болезни печени и почек |
разрешена |
E321 |
Бутил гидрокситолуол Butylated hydroxtoluene
|
антиоксидант |
провоцирует развитие аллергии,
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, вызывает болезни печени и почек |
разрешена |
E322 |
Лецитины Lecithines
|
антиоксидант |
может производится из генетически модифицированного сырья,
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, болезни печени и почек |
разрешена |
E330 |
Лимонная кислота Сitric acid
|
Регулятор кислотности, антиоксидант, комплексообразователь |
провоцирует развитие аллергии, вызывает злокачественные опухоли |
разрешена |
E338 |
Ортофосфорная кислота Orthophosphoric acid
|
Регулятор кислотности, усилитель антиоксидантов |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E339 |
Фосфаты натрия Sodium phosphates
|
Регулятор кислотности
текстуратор, эмульгатор. |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E340 |
Фосфаты калия Potassium phosphates
|
Влагоудерживающий агент, комплексообразователь |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E341 |
Фосфаты кальция Calcium Phosphates
|
стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E407 |
загуститель, стабилизатор, желирующий агент |
провоцирует развитие аллергии, вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
|
E450 |
Пирофосфаты Diphosphates
|
эмульгатор, стабилизатор регулятор кислотности, разрыхлитель, комплексообразователь, влагоудерживающий агент |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E461 |
Метилцелюлоза Methyl cellulose
|
загуститель, стабилизатор, эмульгатор |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E462 |
Этилцелюлоза Ethyl cellulose
|
стабилизатор |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E463 |
Hydroxypropyl cellulose
|
стабилизатор |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E464 |
Hydroxy propyl methyl cellulose
|
стабилизатор |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
E465 |
Ethyl methyl cellulose
|
стабилизатор |
вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта |
разрешена |
