Ингредиенты для французского лукового супа с крутонами
масло сливочное — 50 г
лук репчатый — 1 кг
листья тимьяна — 2 ст. л.
сухое шерри — 3 ст. л.
говяжий бульон — 1, 2 л
чеснок — 2 зубчика
французский багет — 1 шт.
масло оливковое extra virgin — по вкусу
сыр грюйер — 100 г
Способ приготовления французского лукового супа с крутонами
Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный полукольцами лук и тимьян до мягкого состояния на небольшом огне, примерно 20 минут.
Увеличьте огонь и поджарьте лук еще 15 минут, пока он не станет темно-золотистыми и не начнет карамелизоваться, иногда перемешивая.
Влейте херес и готовьте еще 2-3 минуты, затем влейте бульон, посолите и поперчите, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
Тем временем, поджарьте тонко нарезанный ломтиками багет с 2 сторон до золотистого цвета. Натрите с обеих сторон зубчиками чеснока. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте тертым сыром. Выложите на противень и поставьте под гриль на несколько минут, пока сыр не расплавиться.
Подавайте суп с горячими крутонами.
Приятного аппетита!
Французский луковый суп с крутонами
-1
+1
+1
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии