Острый мясной суп с фасолью

Острый мясной суп с фасолью

Ингредиенты для острого мясного супа с фасолью


говядина — 600 г
крупные сладкие перцы — 2 шт.
средние луковицы — 2 шт.
острый перчик — 2-3 шт.
корневой сельдерей — 200 г
мука — 1 ст.л.
красная консервированная фасоль (можно отварить самостоятельно) — 400 г
горячий мясной или куриный бульон — 2,5 л
соль и перец — по вкусу
растительное масло для жарки


Состав


Способ приготовления острого мясного супа с фасолью


Мясо нарезаем кубиками со стороной 2 см.

Мясо

Лук мелко рубим.

Лук

Сладкий перец нарезаем на кубики со стороной 1 см, острый перец мелко рубим.

Перцы

Сельдерей нарезаем кубиками со стороной 1 см.

Сельдерей

Обжариваем лук до полупрозрачности и мягкости, около 6 минут. Добавляем перцы и сельдерей. Жарим 5 минут.

Отдельно на растительном масле в несколько партий обжигаем мясо, по 5-7 минут на партию.

Жарим мясо

Добавляем мясо к овощам, добавляем муку и жарим, постоянно помешивая, около 2 минут.

Мясо + овощи

Перекладываем в кастрюлю, вливаем бульон, солим по вкусу и доводим на сильном огне до кипения. Уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.

Добавляем фасоль (жидкость слить) и прогреваем в течение 10 минут.

Перед подачей посыпаем рубленой зеленью.


Приятного аппетита!


+1
Просмотров: 1608
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти