Луковый дип

Это отличный вариант для легкого перекуса или для пивных посиделок с друзьями.

Дип, рецепт которого предлагаем вам сегодня, обладает чудесной густой консистенцией и пикантным насыщенным вкусом карамелизированного лука с бальзамическим уксусом.

Ингредиенты для лукового дипа

лук — 2 шт.
оливковое масло — 2 ст.л.
сухой тимьян — 1 ч.л.
бальзамический уксус — 2 ст.л.
вустерский соус — 2 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
черный молотый перец — 1/4 ч.л.
сливочный сыр — 250 г
сметана (жирность 20-30%) — 130 г
майонез — 2 ст.л.

подсушенные в духовке ломтики багета и/или нарезанные свежие овощи для макания (морковь, огурцы, стеблевой сельдерей, сладкий перец и т.д.)

Способ приготовления лукового дипа

Лук мелко рубим.

В сковороде на умеренном огне разогреваем оливковое масло. Кладем лук и тимьян, жарим, периодически помешивая, до карамельного цвета, около 30-40 минут.

Добавляем вустерский соус и бальзимический уксус, держим на огне, периодически помешивая, пока жидкость практически полностью не испарится, около 10-12 минут. Снимаем лук с огня и даем остыть.

Пока остывает лук, смешиваем в блендере сметану, сливочный сыр, майонез, соль и перец до однородной массы.

Добавляем лук и перемешиваем.

Приятного аппетита!

P.S. Этот соус можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 1 недели.