Постные блюда: Яблочный штрудель

Ингредиенты для яблочного штруделя

мука — 200 г
вода — 150 мл
оливковое масло — 1 ст.л.
соль — щепотка
яблоки — 4 шт.
изюм — 100 г
сахар — 60 г
корица — 1 ч.л.
грецкие орихи — 2 ст.л.
сок лимона — 1/2 шт.
манная крупа — 2 ст.л.

Способ приготовления яблочного штруделя

Смешайте муку с солью и теплой водой, добавьте оливковое масло и замесите мягкое тесто. Накройте получившееся тесто пленкой и дайте постоять 2 часа.
Яблоки очистить и нарезать тонкими дольками. Изюм залить горячей водой на 5 минут, обсушить. Яблоки и изюм смешать, посыпать сахаром и корицей, полить лимонным соком и дать постоять, пока сахар не растворится.
Чистое кухонное полотенце обильно посыпать мукой, положить на него тесто и не слишком тонко раскатать его в прямоугольник. Затем руками вытягивать тесто по кругу до тех пор, пока оно не станет прозрачным как папиросная бумага. Жесткие края обрезать.
На тесто выложить орехи, затем — яблочную начинку, посыпав ее манкой, и при помощи полотенца свернуть в рулет. Переложить рулет на противень и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут или до золотистого цвета.
Готовый штрудель остудить и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!