Мука гороховая 200 г
Тмин 1 ч.л.
Куркума молотая 1 ч.л.
Семена кориандра 20 шт.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Перец чили молотый ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Картофель 300 г
Помидоры красные 200 г
Петрушка 20 г
Растительное масло 80 мл
Необычные оладьи из гороховой муки с овощами порадуют вегетарианцев, постящихся и всех, кто любит вкусную и необычную пищу. Гороховые оладьи родом из Индии, где их готовят с добавлением разных овощей и называют "пудла". Эти оладьи довольно плотные, очень ароматные за счет пряностей и к тому же они могут быть довольно разнообразными, если добавлять в них сезонные овощи. Количество муки и воды нужно регулировать в зависимости от количества и сочности овощей.
Ингредиенты 1-го этапа:
Мука гороховая 200 г Тмин 1 ч.л.
Куркума молотая 1 ч.л.
Семена кориандра 20 шт.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Перец чили молотый ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Гороховую муку смешайте со специями, размолотыми или растертыми в ступке вместе с солью.
Добавьте 200 мл воды и тщательно размешайте, чтобы не было комков и получилось довольно густое тесто. Учитывайте, что овощи дадут еще сок и тесто станет жиже.
Ингредиенты 3-го этапа:
Картофель 300 г Сырой картофель нарежьте очень тонкими ломтиками, чтобы он успел прожариться в процессе приготовления оладий.
Ингредиенты 4-го этапа:
Помидоры красные 200 г Помидор опустите на полминуты в кипяток, снимите с него кожицу и не
крупно нарежьте.
Ингредиенты 5-го этапа:
Петрушка 20 г В тесто добавьте нарезанные овощи и зелень. Перемешайте.
Ингредиенты 6-го этапа:
Растительное масло 80 мл На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто столовой ложкой. Толщина оладий должна быть около сантиметра или чуть меньше.
Жарьте с обеих сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте горячими.
Приятного аппетита!
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии
1