Салат со свининой терияки

Сладковатый привкус от соуса терияки и свежего ананаса не преобладает в этом салате, а только придает ему очень интересную нетривиальную нотку.

Ингредиенты для салата со свининой терияки

свиная вырезка, весом около 400 г — 1 шт.
соус терияки — 2 ст.л.
ананас — 1/4 шт.  (около 350 г в очищенном виде)
рисовый или яблочный уксус — 1 ст.л.
растительное масло — 1 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
натертый на терке свежий имбирь — 1 ч.л.
листовой салат — большой кочан
морковь — 1 шт.
огурец — 1 шт.
миндаль — 50 г

Способ приготовления салата со свининой терияки

Мясо нарезаем на тонкие полоски.

Кладем в миску, добавляем 2 ст.л. соуса терияки, перемешиваем и отставляем в сторону.

Для заправки в миске смешиваем уксус, растительное масло, соевый соус и имбирь, отставляем в сторону.

Ананас нарезаем на небольшие кусочки.

Огурец режем толстой соломкой.

Морковь тонко нарезаем овощечисткой.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. В 2 захода обжариваем мясо, постоянно помешивая, около 3 минут на партию.

Перекладываем на тарелку.

Листья салата рвем руками и кладем в салатник. Добавляем мясо, ананас, морковь, мелко нарубленный миндаль и огурец. Заправляем и подаем.

Приятного аппетита!