Котлеты под сыром и помидорами (видео)

Ингредиенты для котлет под сыром и помидорами

фарш (из индейки) — 1 кг
яйцо куриное — 2 шт.
батон (белый, без корочки) — 0,5 шт.
майонез (для фарша + немного для поливки) — 2 ст. л.
молоко — 120 мл
соль — по вкусу
перец — по вкусу
сыр твердый (для начинки — 50 г; для посыпки — 200 г) — 250 г
масло сливочное — 50 г
помидоры — 2 шт.
масло растительное — по вкусу

Способ приготовления котлет под сыром и помидорами

Булку замочить в молоке, пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать.
Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр — масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить еще немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой терке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200°C духовке 45-50 минут на среднем уровне.



Приятного аппетита!