Готовить такие фрикадельки проще простого — вся возня, включая подготовку ингредиентов занимает около получаса. Посему этот рецепт можно смело добавить в копилку блюд для ужина буднего дня. Травы, входящие в состав, придают фрикаделькам неповторимый аромат. А панировочные сухари делают консистенцию блюда нежной и легкой.
Ингредиенты для розмариновых фрикаделек в томатном соусе
смешанный фарш (свинина + говядина) — 500 г
панировочные сухари — 1 стакан
яйцо — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
свежие нарубленные иголочки розмарина — 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. сухого)
лимонная цедра — 1 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
соль и перец по вкусу
томаты в собственном соку — 800 г
горстка листьев базилика
Способ приготовления розмариновых фрикаделек в томатном соусе
Мясо, яйцо, сухари, лимонную цедру и сок, нарубленный розмарин и чеснок кладем в миску. Добавляем соль и перец по вкусу.
Перемешиваем.
Формируем из фарша небольшие фрикадельки.
Обжариваем из на растительном масле на среднем огне до румяной корочки, периодически помешивая, 10-12 минут.
Снимаем на тарелку.
Кладем в сотейник томаты вместе с соком, разминаем деревянной ложкой. Варим на среднем огне около 7 минут. Соус должен немного увариться.
Кладем в соус фрикадельки, протушиваем под закрытой крышкой около 8-10 минут.
В конце добавляем нарезанный базилик и снимаем сотейник с огня.
Приятного аппетита!
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии