Рецепт — Свинина под сыром

Ингредиенты для свинины под сыром

свинина (филе) — 350 г
крупная луковица — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 2 ст.л.
сыр
соль, перец

Способ приготовления свинины под сыром

Крупно и вдоль нарезаем лук и чеснок.

Нарезаем перец, вдоль и потом пополам.

Нарезаем мясо небольшими кусочками.

Нагреваем сковороду на сильном огне, наливаем масло, кидаем туда лук и чеснок, убавляем огонь до середины и обжариваем, пока лук не станет мягкий и слегка поджаренный.

Как только лук стал мягче — добавляем перец. Жарим примерно 2-3 минуты, все делаем на среднем огне.

Освобождаем посередине круглое место для свинины, убирая перец и лук по краям. В середину выкладываем мясо, солим, перчим, и жарим его около 3х минут, пока немного не подрумянится снизу.

Потом переворачиваем и жарим еще около 3х минут.

Далее смешиваем мясо и овощи, жарим еще около 3-5 минут, активно перемешивая время от времени.

Все! Выключаем огонь и натираем на крупной терке сыр.

Ждем, пока сыр немного подплавится и выкладываем на тарелки. Это блюдо не требует никаких усилий, а результат — совершенно самодостаточное блюдо, хотя салат не помешает, ну и если кому как нравится, можно добавить и гарнир.


Приятного аппетита!