Печенье "Валентинки"

Приготовьте на 14 февраля печенье-валентинки. На таких, конечно, не напишешь признание в любви, зато очень приятно дарить их, перевязав красивой ленточкой. Мило, искренне и со вкусом.

Ингредиенты для печенья "Валентинки"

сливочное масло — 100 г
мука — 225 г
соль — щепотка
лимонный сок — 4 ст.л.
сахар — 125 г
яйцо — 1 шт.
цедра одного лимона и одного апельсина
красный пищевой краситель

Способ приготовления печенья "Валентинки"

В миску просеиваем муку со щепоткой соли. Сливочное масло комнатной температуры нарезаем кубиками, добавляем к муке и перетираем лопаткой или в блендере до получения мучной крошки. Добавляем 3 ст.л. лимонного сока, цедру и сахар, перемешиваем. В центре смеси сделать углубление и влить туда слегка взбитое яйцо. Делаем углубление и вливаем взбитое яйцо.
Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем его на две части и в одну из них добавляем красный краситель. Каждый отдельный шарик раскатываем толщиной 5 мм. Формочкой в виде сердца вырезаем печенье и перекладываем его на смазанный сливочным маслом противень.
Смазываем печенье оставшимся лимонным соком с помощью кулинарной кисти и посыпаем сахаром. Отправляем противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 13 — 15 минут до золотистого цвета печенья. Остужаем печенье на решетке, а когда оно остынет — перевязываем красиво красной ленточкой.

Приятного аппетита!