Тыквенные маффины с Нутеллой

Осенью выпечка с тыквой популярна, как никогда. По этому рецепту получится 20 тыквенных маффинов. Сливочная начинка с Нутеллой делает это лакомство похожим на мини-чизкейки.

Ингредиенты для тыквенных маффинов с Нутеллой

яйца — 4 шт.
сахар — 1-1/2 ст.
тыквенное пюре — 1 банка (450 г)
растительное масло — 1-1/2 ст.
мука — 3 чашки
корица — 2 ч.л.
мускатный орех — 1 ч.л.
сода — 2 ч.л.
соль — 1 ч.л.
размягченное сливочное сыро  — 240 г
шоколадная паста Нутелла — 1/2 чашки
яйцо — 1 шт.

Способ приготовления тыквенных маффинов с Нутеллой

Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. В большой миске слегка взбить яйца.
Добавить сахар, тыквенное пюре и растительное масло, тщательно взбить миксером.
Добавить муку, корицу, мускатный орех, соду и соль.
Перемешать до получения однородной консистенции.
Чтобы приготовить начинку для маффинов, в небольшой миске миксером взбить вместе сливочный сыр, шоколадную пасту Нутелла и яйцо до однородности.
Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. Выложить примерно по 2 столовые ложки приготовленного теста в каждый бумажный вкладыш. Сверху выложить 1 столовую ложку сливочно-шоколадной начинки, а затем сверху еще 2 столовые ложки теста. Выпекать маффины в течение 18-22 минут.
Готовым маффинам дать полностью остыть и подавать.

Приятного аппетита!