Ароматные пампушки с чесноком (видео)

Ингредиенты для ароматных пампушек с чесноком

мука — 600 г
масло сливочное топленое — 30 г
молоко — 350 мл
сахар — 20 г
соль — 6 г
дрожжи сухие — 4 г
яйцо + вода для смазки пампушек — 1 шт.
чеснок — 30 г
масло подсолнечное — 2 ст.л.
вода — 2 ст.л.
соль — 1 щепотка

Способ приготовления ароматных пампушек с чесноком

В миске смешать муку, дрожжи, соль, сахар. Добавить масло и молоко, все хорошенько перемешать. На стол просеять немного муки, высыпать тесто и замесить гладкое не густое тесто. Положить в миску накрыть полотенцем, дать подойти в теплом месте 1 час. Тесто разделить на 24 равные части, весом приблизительно в 40 г. Кусочки теста скатать руками в шарики. Выложить шарики в смазанную маслом жаропрочную форму. Дать пампушкам подойти около 40 минут в теплом месте. Яйцо взбить вилкой с 1 ст.л. воды и смазать им пампушки. Выпекать пампушки в заранее разогретой духовке до 180 гр. 40 минут, пока не подрумянятся. Смешать в мисочке масло подсолнечное, воду, пропущенный через пресс чеснок. Смазать горячие пампушки заправкой, дать остыть. Подавать пампушки к борщу с салом и луком.



Приятного аппетита!