Простой рецепт кулича

Простой рецепт кулича пригодится тем хозяйкам, которые не рискуют браться за сложные способы приготовления выпечки, но хотят своих домашних на Пасху порадовать собственноручно испеченными праздничными куличами.

Ингредиенты для простого рецепта кулича

молоко — 300 мл
сухие дрожжи (быстрого действия) — 7 г
мука пшеничная — 800 г
сливочное масло — 1/2 пачки
сахарный песок — 200 г
изюм светлый — 150 г
ванильный сахар — маленькая ложка
яйца куриные — 5 шт.

Способ приготовления простого рецепта кулича

Подогрейте на плите молоко до немного теплого состояния. Затем растворите в нем быстрые, сухие дрожжи. Потом туда же добавьте половину от общей массы взятой муки и хорошенько перемешайте все эти компоненты.
Дальше посудину с тестом поставьте в какое-либо подходящее теплое место. Если вы не нашли такого места в своей квартире, то можете поступить так: наберите в большую миску теплую воду, поставьте в нее емкость с тестом, которую накройте чистым, кухонным полотенцем.
В идеале, приготовленная опара должна вдвое увеличиться в своем размере. Зачастую на это уходит порядка получаса. За данный промежуток времени вам необходимо успеть поделить сырые яйца на белки и желтки. Отделенные желтки следует тщательно растереть, добавив к ним обыкновенный и ванильный сахар. А вот отделенные белки необходимо очень тщательно взбить ручным венчиком с небольшой щепоткой поваренной соли.
Когда ваша опара подойдет, добавьте в нее растертые желтки, топленое сливочное масло и взбитую белковую пену. Тщательно все эти составляющие перемешайте. Потом засыпьте в тесто оставшуюся муку. Старательно вымешивайте тесто, чтобы оно перестало приставать к вашим ладоням. Потом повторно поместите его в теплое место, только в этот раз подождите уже около часа.
Повторно подошедшее тесто выложите в формы для куличей и поставьте их в горячую духовку.

Приятного аппетита!