Манники жареные

Ингредиенты для манников жареных

молоко — 100 мл
вода — 100 мл
соль — 1/3 ч. л.
сахар — 1 ст. л.
манная крупа — 60 г
яйцо — 1 шт.
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления манников жареных

Молоко смешиваем с водой. Можно, конечно, готовить манники и только на одном молоке без добавления воды. Тогда вкус у них будет более сливочный. Но с водой получается диетический вариант.
Разбавленное водой молоко ставим на плиту. Добавляем соль и сахар.
Когда молоко начнет закипать, тоненькой струйкой всыпаем манную крупу в кастрюльку.
Варим манную кашу, периодически помешивая ее, чтобы не образовывались комочки. Каша должна получиться очень густой. Остужаем ее.
Яйцо взбиваем в отдельной мисочке венчиком.
Вливаем взбитое яйцо в манную кашу. Важно, чтобы каша была уже остывшей, а то яйцо может "свариться".
Хорошо перемешиваем до однородности смеси.
Можно воспользоваться покупными панировочными сухарями. А можно сделать их самим. Для этого натираем черствый белый батон на терочке. Получается мелкая крупка.
Скатываем из манной смеси шарик и обваливаем его в панировочных сухарях.
При этом формируем по форме круглые "котлетки".
На подсолнечном масле поджариваем манники.
Обжариваем с каждой стороны. Достаточно будет 2¬3 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Подаем манники с вареньем, сметаной или киселем.

Приятного аппетита!