Мексиканские бургеры

Эти бургеры могут заменить полноценный обед или ужин. Подайте их с мексиканским пивом, которое, кстати, входит в рецепт. Отличная идея для компании друзей.

Вам понадобится: 

Кукуруза 2 чашки
Капуста измельченная 400 г
Чеснок 2 зубчика
Перец халапеньо 1-2 шт.
Чили-перец молотый 1 ст. л.
Сыр Котиха 100 г
Кинза нарезанная 1/2 чашки
Сок лайма 2 ст. л.
Майонез 1/4 стакана
Мед 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Для котлет:
Паприка 2 ст. л.
Перец чили молотый2 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Орегано 1 ч. л.
Черный перец молотый 1/2 ч. л.
Кайенский перец 1/2 ч. л.
Корица 1/4 ч. л.
Кориандр молотый 1/4 ч. л.
Гвоздика молотая 1/4 ч. л.
Свинина 1,5 кг
Растительное масло 3 ст. л.
Желтый лук 1 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Мексиканское пиво 1 бутылка
Кукурзный крахмал 2 ст. л.
Яблочный уксус 2 ст. л.
Булочки для гамбургеров 8-10 шт.

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты салата и поставить в холодильник.

Для котлет смешать специи и натереть свинину. Накрыть пленкой и поставить настояться на несколько часов. 

Разогреть духовку до 150 градусов. 

Свинину нарезать порционными кусками. В сковороде нагреть масло и обжарить свинину порциями по 8 минут с каждой стороны. Выложить на тарелку.

Уменьшить огонь, добавить лук и тушить около 3 минут. Добавить чеснок и продолжать готовить в течение 1 минуты.

Вернуть свинину в сковороду и залить пивом. Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и поставить сковороду в духовку. Тушить в течение 3 часов. 
Процедить получившийся бульон и отложить. Свинину порезать мелко и отложить. 

Вернуть бульон в кастрюлю и довести до кипения, уменьшить огонь. Кукурузный крахмал смешать с 3 ст. л. воды, добавить в сковороду, кипятить на медленном огне пока не загустеет, добавить яблочный уксус. Добавить мелко нарезанную свинину. 

Булочки для гамбургеров разрезать пополам и начинить мясом и салатом. 

+1
Просмотров: 866
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти