Курица, запеченная в ананасовом соусе

куриные бедра — 6 шт.
сушеный лук в порошке — 1 ч.л.
сухой чеснок — 1 ч.л.
молотая сладкая паприка — 1 ч.л.
орегано — 1 ч.л.
тимьян — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л.
молотый черный перец — 1/2 ч.л.
растительное масло — 3 ст.л.
крупная луковица — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
банка ананасов — 1 шт. (350 г без сиропа)
мед — 1 ст.л.
ананасовый сок — 400 мл
соль — по вкусу

Способ приготовления курицы, запеченной в ананасовом соусе

Сушеный лук и чеснок, паприку, орегано, тимьян, 1 ч.л. соли и молотый черный перец смешиваем с растительным маслом. Натираем этой смесью курицу. Даем помариноваться 20-30 минут.

Мелко рубим лук и чеснок, ананасы нарезаем на небольшие кусочки, если они кольцами.

В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Обжариваем бедра со стороны кожи о румяной корочки, примерно по полминуты.

Перекладываем в форму.

Уменьшаем огонь до среднего, добавляем в сковороду еще ложку масла и кладем лук и чеснок. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем ананасы и мед, жарим, помешивая, еще 2-3 минуты.

Вливаем ананасовый сок и доводим до кипения. Солим по вкусу, перемешиваем и вливаем в форму к курице.

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем о готовности, около 45 минут.

Подаем.

Приятного аппетита!