Куриный попкорн

Ингредиенты для куриного попкорна

филе куриное — 300 г
масло растительное — 200 мл
мука — 1 стакан
сахарная пудра — 1.5 ст. л.
соль — 1.5 ст. л.
перец черный (молотый) — 0.5 ст. л.
приправа (приправа для жарки курицы) — 1 ст. л.
белок яичный — 4 шт.
молоко — 1 ст. л.
перец красный жгучий (молотый, по желанию и по вкусу) — 1 г
сухари панировочные — 2 стакана

Способ приготовления куриного попкорна

Подготавливаем 3 смеси с разных емкостях. Тщательно перемешиваем. Для муки лучше выбрать что-то побольше.
Слегка отбиваем куриное филе и режем на небольшие квадратики.
Тщательно перемешиваем курицу с мукой, чтобы мука как следует покрыла мясо.
Быстро опускаем кусочки курицы в яйцо и сразу обваливаем в сухарях. Складываем запанированные кусочки на доску или бумагу.
Когда все кусочки курицы выложены, повторяем процедуру с яйцом и крошкой. Перед тем как снова обмакнуть в яйцо постарайтесь немного сжать кусочек, формируя шарик. Так они будут красивей и походить на попкорн. Опять макаем в яйцо, а потом в крошку.
Наливаем в кастрюлю масло, чтобы оно полностью покрывало по высоте наши шарики. Когда масло нагреется начинаем жарить попкорн. Переворачивая, жарим где-то по 3 минуты, чтобы шарики поджарились и стали золотистого цвета.
Готовый попкорн выкладываем в емкость, перекладывая бумажными полотенцами, чтобы ушло масло.

Приятного аппетита!