Курица в сидре и сливках

Это просто невероятно вкусное блюдо — и сама курочка, и соус, в котором она тушится. Вот просто от начала и до конца. Она просто прекрасна с картофельным пюре.

Для приготовления в рецепте используются бедра, но вы можете задействовать другие части тушки — даже грудки. Но в таком случае время тушения придется сократить, поскольку белому мясу нужно меньше для достижения готовности. Да. Сидр можно заменить белым сухим вином.

Ингредиенты для курицы в сидре и сливках

куриные бедра — 8 шт.
лук — 2 шт.
полусухой сидр — 400 мл
сахар — 1 ст.л.
жирные сливки (20-30%) — 300 мл
чеснок — 1 зубчик
соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления курицы в сидре и сливках

Каждую луковицу разрезаем на 8-10 частей.

В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем бедра и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Перекладываем на тарелку.

Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, около 5 минут. Возвращаем в сотейник курятину и вливаем сидр, добавляем соль, перец и сахар.

Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до мягкости мяса, около 25-30 минут.

За 10 минут до готовности вливаем сливки и добавляем чеснок.

Подаем курицу с соусом и картофельным пюре.

Приятного аппетита!