Рецепт — Блины с припеком

Ингредиенты для блинов с припеком

мука — 200 г
молоко — 0,5 л.
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ч.л.
сухие дрожжи — 10 г
соль — на кончике ножа
сливочное масло — 50 г

Для припека

грибы — 100 г сушеных или же 500 г свежезамороженных
лук репчатый — 1 шт. (небольшая)
растительное масло для жарки

Способ приготовления блинов с припеком

Для начала надо сделать опару. Для этого в глубокой мисочке надо смешать немного подогретого, но не кипяченого молока, дрожжи, сахар и половину муки. Все это надо накрыть крышкой или же чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1-2 часа. Затем надо хорошо перемешать тесто и добавить к нему оставшиеся продукты: яйца, растопленное масло, молоко, соль и муку.

Теперь тесту надо полежать еще 1 часик.

Теперь готовим припек. Для этого обжариваем мелко нарезанные грибы и лук. Все это немного остужаем и подмешиваем к тесту. Затем можно жарить блины с припеком.

Есть еще и другой рецепт блинов с припеком. Он отличается от первого тем, что обжаренные грибы с луком не добавляются в тесто, а выкладываются на сковороду следующим образом. Сначала на сковороду наливается первый очень тонкий слой теста и немного обжаривается. Сверху на него насыпается немного припека, а сверху на припек еще один слой теста.

Приятного аппетита!