Пицца с колбасой

Вам понадобится

Мука пшеничная 500 г 
Соль морская ½ ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г 
Оливковое масло 50 мл 
Моцарелла 200 г 
Лук репчатый 1 шт.
Маслины без косточки 100 г 
Колбаса сырокопченая 100 г 

Когда будете готовить пиццу с колбасой, постарайтесь, чтобы колбаса была очень качественной. Ее нужно немного, но именно ее вкус будет доминировать. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука пшеничная 500 г 
Соль морская ½ ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г 
Оливковое масло 40 мл 

Просейте муку в большую миску, добавьте соль и дрожжи. Влейте в углубление посередине 300 мл воды, смешанной с маслом и перемешайте, понемногу собирая муку с краев.
 
Месите, не жалея сил, чтобы получилось пластичное тесто, отстающее от рук, а затем поставьте для подъема в теплое влажное место на часок. Когда оно увеличится вдвое, его нужно обмять и приступать к приготовлению пиццы. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Оливковое масло 10 мл 

Раскатайте, или лучше, растяните тесто в лепешку толщиной полсантиметра, выложите на посыпанный мукой противень и смажьте оливковым маслом. Сверху распределите соус для пиццы. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Моцарелла 200 г 

Посыпьте крупно натертым сыром. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.
Маслины без косточки 100 г 
Колбаса сырокопченая 100 г 

Разложите кольца лука, маслины и колбасу.
Запекайте в максимально разогретой духовке (обычно 250 градусов) 10-12 минут.

Приятного аппетита!