Овощная пицца

Вам понадобится

Мука пшеничная 500 г 
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г 
Соль морская ½ ч.л.
Оливковое масло 70 мл 
Соус для пиццы 200 мл 
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 150 г 
Лук репчатый 1 шт.
Кабачки 50 г 
Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.

Яркая и вкусная овощная пицца. Теста хватит на 2 пиццы диаметром 30 см, так что можно поэкспериментировать с начинками. Подробное описание приготовление теста для пиццы можно посмотреть в отдельном пошаговом рецепте. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Мука пшеничная 500 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Соль морская ½ ч.л.
Оливковое масло 40 мл 

Просейте муку в большую миску, добавьте соль и дрожжи, затем влейте в углубление в центре 300 мл теплой воды, смешанной с маслом. Замесите тесто и оставьте его подходить в теплом месте на 1 час.
Когда оно увеличится вдвое, еще немного помесите его и приступайте к приготовлению пиццы.
Из половины теста сделайте лепешку толщиной примерно 5 мм и положите ее на посыпанный мукой противень. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Оливковое масло 30 мл 

Сбрызните основу оливковым маслом. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Соус для пиццы 200 мл 

Равномерно распределите соус для пиццы. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 150 г

Посыпьте сыром, натертым на крупной терке. 

Ингредиенты 7-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.
Кабачки 50 г 

Поверх сыра разложите тонко нарезанный лук и ломтики кабачка. 

Ингредиенты 8-го этапа:

Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.

Украсьте кольцами паприки и поставьте в разогретую до 250 градусов духовку на 10-12 минут.

Приятного аппетита!