Мини-гамбургеры

Эти миниатюрные гамбургеры размером "на один укус" могут привести в восторг ваших особо голодных гостей. Это отличный вариант закуски как для фуршетной вечеринки, так и для традиционного застолья.

Ингредиенты для мини-гамбургеров

Для котлет

свиной или говяжий фарш — 600 г
средняя луковица — 1 шт.
вустерский соус (опционально) — 2 ч.л.
панировочные сухари — 100 г
соль и молотый черный перец — по вкусу

Для сборки

салат — небольшой кочан
небольшие помидоры — 2-3 шт.
средняя красная луковица — 1 шт.
тостовый хлеб или 2-3 готовых основы для пиццы
майонез или другой соус — по вкусу

Способ приготовления мини-гамбургеров

Лук мелко рубим. Смешиваем с фаршем, добавляем вустерский соус, сухари, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Формируем из фарша 24 маленькие круглые котлеты. В 2 захода жарим на среднем огне на небольшом количестве масла, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Пока жарятся котлеты, вырезаем из хлеба при помощи стакана или выемки для печенья подходящего диаметра 48 кружочков.

Лук и помидоры нарезаем на тонкие ломтики.

24 хлебных ломтика кладем на поднос или большое блюдо. Каждый смазываем соусом, кладем по листику салата, по котлете.

Добавляем по ломтику помидора и паре колец лука.

Накрываем оставшимся хлебом и закалываем шпажками или зубочистками.

Приятного аппетита!