Рулетики из сибаса с песто

Рулетики из сибаса с песто
Ингредиенты для рулетиков из сибаса с песто

сибас — 4 шт. (примерно по 300-400 г каждый)
соль — по вкусу


Для песто


зеленый базилик — небольшой пучок
грецкие орехи — 30-40 г
оливковое масло первого холодного отжима — 50 мл
чеснок — 1-2 зубчика


Для гарнира


сладкий перец — 4 шт.
сухой орегано — 1 ч.л.
соль — по вкусу

Состав

Способ приготовления рулетиков из сибаса с песто


Рыбу чистим от чешуи, отрезаем головы. Острым ножом срезаем филе с хребта. Мелкие кости удаляем пинцетом.

Филе

Готовим песто. Для этого кладем в блендер базилик, орехи, чеснок, вливаем оливковое масло. В режиме "Пульс" перемалываем, но не  до однородности. Солим по вкусу.

Песто

Кладем филе на доску кожей вниз. Солим. Намазываем песто.

Намазываем рыбу песто

Сворачиваем в рулетик и закалываем зубочисткой или фиксируем полоской из сложенной в несколько слоев фольги.

Рулетики

Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 18-20 минут, до готовности.

Пока запекается рыба, готовим гарнир. Перец нарезаем соломкой и обжариваем на среднем огне в течение примерно 5-7 минут до мягко хрустящего состояния с добавлением соли и орегано.

Жарим перец

Подаем рулетики с соте из перца и остатками песто.


Приятного аппетита!


+1
Просмотров: 2099
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти