Линцское печенье с малиновым джемом

Ну точнее упрощенная версия линцского печенья, поскольку тесто в этом рецепте — без миндаля или каких-либо других орехов. Тем не менее, печенье вкусное и очень симпатичное. Каждая печенька состоит из двух частей — сплошного кружочка и кружочка с фигурным вырезом.

Джем может быть любым. Более того, вы можете использовать вместо ягодного джема "Нутеллу" или другую аналогичную шоколадно-ореховую пасту — будет еще одна очень вкусна вариация на тему.


Ингредиенты для линцского печенья с малиновым джемом


сливочное масло — 225 г
сахар — 225 г
яйца — 2 шт.
ванильная эссенция или ванильный сахар — 1 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
крахмал (кукурузный или картофельный) — 100 г
мука — 450-500 г
малиновый джем — 300 г


Состав


Способ приготовления линцского печенья с малиновым джемом


Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.

Масло с сахаром

Добавляем ванильную эссенцию и яйца — по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Добавляем крахмал и соль, вымешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем пластичное, но не слишком крутое тесто.

Тесто

Раскатываем тесто на пергаменте в пласт толщиной 3 мм и вырезаем кружочки. Из другой половины тесто вырезаем кружочки, а в них маленькими вырубками — фигурные либо круглые отверстия.

Вырезаем печенье

Вырезаем печенье

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистых краев, по 10-12 минут. Остужаем.

Собираем печенье. Раскладываем целые и дырявые половинки попарно. Но целую намазываем джем.

Собираем печенье

Накрываем фигурной половинкой. Даем печенью полежать пару часов, затем подаем. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.


Приятного чаепития!


Просмотров: 977
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти