Ванильное печенье "Мадлен"

Это печенье готовится элементарнейшим образом. Вы даже можете справиться без миксера, при помощи одного только венчика. К тому же, мадлен — это отличное поле для творчества, ведь вы можете добавлять в него разные вкусовые ингредиенты по своему вкусу — от шоколада до самых разнообразных сухофруктов и орехов.

Ингредиенты для ванильного печенья "Мадлен"

сахар — 140 г
яйца — 3 шт.
ванильный сахар — 1 ст.л. или 1 ч.л. ванильного экстракта
сливочное масло — 100 г
мука — 150 г
крахмал — 1 ст.л. с горкой
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления ванильного печенья "Мадлен"

Растапливаем сливочное масло и отставляем в сторону.

Яйца слегка взбиваем с сахаром и ванилью (не в пену).

Добавляем растопленное масло и перемешиваем. Сыплем просеянную с крахмалом, солью и разрыхлителем муку и замешиваем тесто.

Разливаем тесто в смазанные формочки (силикон не смазываем), заполняя их примерно на 3/4.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности и золотистого цвета, около 10-12 минут.

Готовые мадленки остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем.

Приятного чаепития!