Рецепт — Кулич с шоколадной глазурью и кешью

Рецепт - Кулич с шоколадной глазурью и кешью
Ингредиенты для кулича с шоколадной глазурью и кешью

мука — 3 стакана
сахар — 0,75 стакана
молоко — 0,5 стакана
дрожжи сухие — 11 г
яйца — 4 шт.
масло сливочное — 165 г
куркума — 1 ч.л.
сахар ванильный — 1 ч.л.
цедра лимона — 20 г
цукаты — 1 стакан
орехи кешью — 0,75 стакана
соль — щепотка
пудра сахарная — 100 г
шоколад — 100 г

Способ приготовления кулича с шоколадной глазурью и кешью


Куркуму заливаем 2 столовыми ложками кипятка. Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем 1 чайную ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Оставляем на полчаса, до тех пор, пока смесь не запенится. Жареные орехи кешью нарезаем ножом.
У одного яйца отделяем желток от белка. Желток и три яйца растираем с сахаром в большой чашке. Постепенно всыпаем 1 стакан муки и хорошо размешиваем. Добавляем в чашку размягченное сливочное масло, ванильный сахар, тертую цедру лимона, соль и куркуму. Взбиваем смесь до однородной консистенции. Добавляем дрожжи, всыпаем 1,5 стакана муки и размешиваем тесто до однородного состояния. Чашку накрываем и помещаем в теплое место на полтора часа. Затем тесто обминаем и возвращаем в тепло еще на полтора часа.
Форму для выпечки кулича смазываем маслом, обсыпаем мукой, застилаем дно пергаментной бумагой. Добавляем в тесто оставшуюся муку, цукаты и две трети порции орехов. Все размешиваем смазанными маслом руками.
Выкладываем тесто в форму таким образом, чтобы тесто заполнило форму на одну треть объема, помещаем форму с тестом на полчаса в теплое место. Аккуратно переставляем форму с тестом в духовку разогретую до 180 градусов и выпекаем кулич в течение одного часа. Если корочка кулича начнем подгорать, тогда следует прикрыть ее фольгой.
Готовим глазурь. Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Вливаем три столовые ложки воды, добавляем 1,5 столовые ложки сливочного масла и сахарную пудру, растираем все до однородности. Готовый кулич поливаем шоколадной глазурью и посыпаем оставшимися орешками кешью.

Приятного аппетита!
Просмотров: 2105
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти