Кукурузный пирог с яблоками

Кукурузный пирог с яблоками
Вам понадобится

Сливочное масло 255 г

Сахар-песок 200 г

Яйцо куриное 3 шт.

Мука кукурузная 200 г

Разрыхлитель теста 5 г

Яблоки 4 шт.

Корица молотая 2 ч.л.

 

Этот пирог отлично получается с кукурузной мукой, потому что она не содержит клейковины, в отличие от пшеничной, и тесто из нее получается особенно рассыпчатым. К тому же кукурузная мука придает пирогу очень симпатичный жизнерадостный цвет, а еще такой пирог можно есть даже тем, кто ограничен аллергией на глютен. Готовится все очень просто, а экспериментировать можно с любыми фруктами и добавками, причем можно класть их и под тесто, и сверху, а можно вообще добавить внутрь и перемешать. Мне захотелось употребить яблоки, поэтому получился вот такой вариант. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло 250 г

Сахар-песок 180 г

Сначала растапливаем или размягчаем сливочное масло и добавляем к нему сахар. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 3 шт.

Взбиваем масло с сахаром, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Затем, продолжая взбивать, по одному добавляем яйца. Смесь должна стать еще более пышной и светлой. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука кукурузная 200 г

Разрыхлитель теста 5 г

Теперь добавляем муку и разрыхлитель и добиваемся однородности теста. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Сливочное масло 5 г

Яблоки 4 шт.

В смазанную сливочным маслом форму выкладываем тесто и слегка разравниваем. Сверху по кругу укладываем дольки яблок слегка внахлест. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Сахар-песок 20 г

Корица молотая 2 ч.л.

Яблоки посыпаем сахаром и корицей. Для лучшей карамелизации можно еще разложить небольшие кусочки масла, но я решила сэкономить калории и этого делать не стала.

Печем пирог в разогретой духовке при 180 градусах. У меня это заняло 40 минут.

Есть этот пирог лучше всего остывшим, с чаем, кофе или молоком.

 

Приятного аппетита!

+2
Просмотров: 3175
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

1
Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
  • 0/10
    22.01.2011 15:39 kseniya-levchishina
    Автор, огромное спасибо за рецепт! У меня 3 кг кукурузной муки! Сейчас побегу в магазин за недостающими ингридиентами и испеку пирог для своих мальчишек.

Войти