Овощной коктейль

Вам понадобится

Йогурт натуральный 300 мл 
Сахар-песок 10 г 
Базилик сушеный ¼ ч.л.
Кориандр сушеный (кинза) ¼ ч.л.
Кабачки 200 г 
Баклажаны 200 г 
Тыква 150 г 
Перец сладкий оранжевый 1 шт.
Клубника 100 г 
Сливочный сыр  150 г 

Просто овощи и просто запеченные. Овощи прекрасно сочетаются с мясом и рыбой, но их можно употреблять как отдельное самостоятельное блюдо. Пикантность этим овощам добавляет клубничка, делая их сладко-кислыми. У меня в рецепте все нарезается слоями, но если все порезать кубиками 1см на 1 см и перемешать, так, наверное, еще интереснее получится... 

Ингредиенты 1-го этапа:

Йогурт натуральный 300 мл 
Сахар-песок 10 г 
Базилик сушеный ¼ ч.л.
Кориандр сушеный (кинза) ¼ ч.л.

Приготовить заправку, смешав йогурт с сахаром, базиликом, кориандром, добавить по вкусу соль (но можно и не солить!!!). 

Ингредиенты 2-го этапа:

Кабачки 200 г 
Баклажаны 100 г 

Нарезать кабачок и баклажан кольцами по 5 мм. Выложить их в форму слоями и поливать каждый слой приготовленным соусом.

Ингредиенты 3-го этапа:

Тыква 150 г 
Баклажаны 100 г 
Перец сладкий оранжевый 1 шт.
Клубника 100 г 

Порезать кубиками (или дольками, или кольцами — кому как нравится) тыкву, перец, клубнику, оставшийся баклажан. Все перемешать и так же добавить в форму, полить заправкой. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут, накрыв фольгой и сделав в ней пару дырочек.

Ингредиенты 5-го этапа:

Сливочный сыр  150 г 

Потереть сыр и через 30-40 минут посыпать блюдо и отправить его еще на 30 минут в духовку. В общем -то и все! :)

Приятного аппетита!