Лазанья из кабачков (видео)

Ингредиенты для лазаньи из кабачков

мука пшеничная — 2 ч.л.
кабачки — 2 шт.
шампиньоны — 50 г
сыр пармезан (либо другой твердый сыр) — 70 г
лук репчатый — 1-2 шт.
помидоры — 2 шт. (можно использовать черри — 10 шт.)
натуральный йогурт без добавок — 110 г
чеснок — 1 зубчик
базилик свежий — 2 веточки
оливковое масло — 2 ст.л.
соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления лазаньи из кабачков

Приготовление соуса:
Измельчите лук и чеснок и обжарьте 5 мин. в глубокой сковороде на оливковом масле. Мелко нарежьте шампиньоны и помидоры, добавьте в сковороду и тушите около 5 минут пока не выкипит жидкость. Посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный базилик. Все перемешайте и снимите с плиты.
Приготовление лазаньи:
Кабачки обмойте и нарежьте на полоски средней толщины, предварительно обрежьте кончики. Возьмите блюдо для духовки и выкладывайте слоями: половину соуса, половину йогурта (перемешанного с мукой), третью часть тертого сыра, половину кабачков. После этого слои повторяются, выкладывайте: остатки соуса, йогурт (перемешанный с мукой), третью часть сыра и кабачки. Посыпьте блюдо остатками тертого сыра и запекайте в духовке около 30 мин. при температуре 180-200°C.



Приятного аппетита!