Свинина с кабачками

Вам понадобится

Свиная шейка 350 г 
Растительное масло 30 мл 
Лук репчатый 1 шт.
Цуккини 200 г 
Вино белое сухое (столовое) 50 мл 
Перец чили 1 шт.
Соевый соус 50 мл 

Наверняка у этого рецепта есть какой-то распространенный прототип, очень уж что-то напоминает мне это сочетание. Но именно это блюдо я приготовила просто по вдохновению, и, надо сказать, результатом осталась очень довольна. Во-первых, готовится все очень быстро, во-вторых, кабачки придают сочности обжаренному мясу, а в-третьих в целом получается гармоничный и ароматный результат. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Свиная шейка 350 г 

К этому рецепту лучше всего подходит свиная шейка — в меру жирная, мягкая и сочная. Мясо нужно порезать кубиками примерно 2х2 см. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Растительное масло 30 мл 

В небольшом количестве масла обжарить кусочки мяса до золотистого цвета. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.

Тонко порезанный полукольцами лук добавить к обжаренному мясу и продолжать готовить на среднем огне. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Цуккини 200 г 

Кабачок цуккини (понадобится один небольшой кабачок) режем вдоль на 4 части, а затем тонкими ломтиками. Выкладываем в сковороду и быстро-быстро приступаем к следующему этапу. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Вино белое сухое (столовое) 50 мл 
Перец чили 1 шт.
Соевый соус 50 мл 

Теперь нужно добавить блюду остроты и пикантности. В этом нам поможет острый красный перчик и соевый соус. Будьте аккуратны с перцем, когда будете резать его на мелкие кусочки, а если у вас чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.Вместе с перцем добавляем соевый соус и немного сухого белого вина (по желанию). Тщательно перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.
Подавать блюдо можно и как самостоятельное, и с каким-нибудь гарниром. Думаю, что хорошо подойдет рассыпчатый рис или лапша.

Приятного аппетита!