Бараньи ребрышки с рисом

Бараньи ребрышки 600 г

Растительное масло 50 мл

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 100 г

Розмарин листья ½ ст.л.

Рис круглозерный 250 г

Соль 1 ч.л.

Баранина очень хорошо сочетается с рисом. Наверное, всем это давно известно, но публикуемый сегодня рецепт бараньих ребрышек с рисом? Отличный повод еще разок напомнить, как вкусно это сочетание. Особенно хорошо сюда подходит розмарин. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Бараньи ребрышки 600 г

Сначала надо разрезать мясо так, чтобы на каждый кусок приходилось по 2 ребрышка. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Растительное масло 50 мл

На сильном огне в сковороде с растительным маслом обжариваем мясо до образования корочки. При этом внутри мясо останется сырым. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.

Морковь 100 г

Розмарин листья ½ ст.л.

Лук тонко режем, морковь натираем на крупной терке. Добавляем в сковороду с мясом овощи. Готовим на среднем огне 5-10 минут, добавляем листочки розмарина. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Рис круглозерный 250 г

Соль 1 ч.л.

Рис высыпаем в сковороду с мясом, добавляем соль. Аккуратно перемешиваем, для того, чтобы рис покрылся маслом. Через 5 минут добавляем в сковороду кипяток так, чтобы он слегка покрыл рис, убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим около 20 минут, пока вода не впитается.

Приятного аппетита!