Куриные грудки со шпинатом и грибами

Вам понадобится:

Куриная грудка 800 г 
Мускатный орех тертый 0.2 ч.л.
Шпинат 150 г 
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Шампиньоны 500 г 
Подсолнечное масло рафинированное 20 мл
Чеснок головки 4 шт.
Сметана 100 г
Майонез 100 г

Ингредиенты 1-го этапа:

Куриная грудка 800 г
Мускатный орех тертый 0.2 ч.л.

Куриные грудки хорошо промыть, просушить, сделать надрезы поперек, но не до конца. Посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. Уложить на фольгу.

Ингредиенты 2-го этапа:

Шпинат 150 г 

Шпинат промыть, чтобы не осталось песка, порезать, но не мелко, вложить в прорези в куриных грудках. Завернуть в фольгу и поставить в духовку выпекаться при 200 градусах на 30 — 40 минут.

Ингредиенты 3-го этапа:

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Шампиньоны 500 г
Подсолнечное масло рафинированное 20 мл 

Пока запекается мясо, луковицу нарезать кубиками, немного обжарить на масле. Почистить и нарезать шампиньоны, добавить к луку. Посолить, поперчить, потушить под крышкой до готовности.

Ингредиенты 4-го этапа:

Чеснок головки 4 шт.

Чеснок мелко нарезать, удалив сердцевины.

Ингредиенты 5-го этапа:

Сметана 100 г
Майонез 100 г 

Смешать сметану с майонезом, добавить чеснок.
К грибам добавить получившийся соус и потушить еще несколько минут.
Вынуть куриные грудки, сверху уложить грибы в соусе. Если потребуется, убрать немного сока, который получился при запекании. Поставить в духовку еще на 10 минут. Подавать на листке салата с овощами (помидоры, сладкий болгарский перец) или просто так.

Приятного аппетита!