Запеченная курица с тимьяном

Тимьян 25 г

Оливковое масло 75 мл

Чеснок дольки 8 шт.

Соль морская 1 ч.л.

Лимоны 1.5 шт.

Курица 1 шт.

Картофель 1000 г 

Одно из удобных праздничных блюд: курицу можно замариновать накануне застолья, а затем только запечь в духовке с картофелем. Таким образом главная подготовка приходится на предпраздничный день, а в итоге готово основное блюдо с гарниром. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Тимьян 10 г

Оливковое масло 45 мл

Чеснок дольки 3 шт.

Соль морская 1 ч.л.

Если тимьян свежий, то снять с веточек листочки и соединить с нарезанным чесноком, солью и оливковым маслом. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Лимоны ½ шт.

Добавить сок половины лимона и хорошо перемешать. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Курица 1 шт.

Курицу вымыть, обсушить и положить в полиэтиленовый пакет.

Прямо в пакет вылить маринад, закрыть его и несколько раз повернуть, чтобы маринад равномерно распределился. Оставить курицу мариноваться в прохладном месте не менее 3 часов. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Лимоны 1 шт.

Тимьян 15 г

Чеснок дольки 5 шт.

После маринования вынуть курицу из пакета, положить внутрь проколотый в нескольких местах лимон, несколько зубчиков чеснока вместе со шкуркой (верхнюю шелуху снять), и веточки тимьяна. 

Ингредиенты 6-го этапа:

Картофель 1000 г 

Оливковое масло 30 мл

Курицу положить в форму для запекания вместе с полуотваренным картофелем, который перед запеканием сбрызнуть оливковым маслом. Запекать при 190-200 градусах 1-1,5 часа в зависимости от размера курицы.

Приятного аппетита!