Фарфалле с морепродуктами

Сегодня предлагаем вам вариант соуса из морепродуктов.

Для его приготовления вы можете взять готовый коктейль либо составить его самостоятельно. В данном случае использовалась смесь из креветок, кальмара, мидий и осьминогов. Форма пасты может быть любой по вашему выбору.

Ингредиенты для фарфалле с морепродуктами

средняя луковица — 1 шт.
чеснок — 3-4 зубчика
сухой орегано — 1/2 ч.л.
смесь морепродуктов — 600 г
томаты в собственном соку — 400 г
вода — 100 мл
жирные сливки (20-30%) — 60 мл
петрушка — 5-6 веточек
соль по вкусу
сухая паста — 400 г

Способ приготовления фарфалле с морепродуктами

Мелко рубим лук и чеснок. В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем на среднем огне 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 4 минут. Кладем чеснок и орегано, жарим еще минуту.

Добавляем морепродукты и жарим, помешивая, 5 минут. Если выделяется жидкость, сливаем ее.

Добавляем размятые томаты вместе с соком и воду. Солим по вкусу, доводим до кипения и тушим 15 минут.

Добавляем сливки, доводим соус до кипения и снимаем с огня.

Пасту отвариваем по рецепту на упаковке и добавляем в горячий соус вместе с нарубленной петрушкой. Перемешиваем, кладем в тарелки и подаем.

Приятного аппетита!