Картофельный рулет с фаршем

Картофельный рулет с фаршем
Ингредиенты для картофельного рулета с фаршем

картофель — 600 г
молоко — 3 ст.
мука — 1 ст.
яйца — 3 шт.
сливочное масло — 50 г
тмин — 1 ст.л.
панировочные сухари — 2 ст.л.
мясной фарш — 500 г
репчатый лук — 1 шт.
сыр твердый — 150 г
зелень — 1 пучок
соль, перец — по вкусу

Способ приготовления картофельного рулета с фаршем

Картофель очистить и отварить до готовности. Воду слить, добавить сливочное масло, стакан теплого молока и хорошо растолочь, лучше взбить миксером. Затем добавить муку, соль, перец, яйца и опять хорошо взбить. Добавить оставшееся теплое молоко и хорошо перемешать. Должно получиться жидкое тесто.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости. Затем добавить фарш, слегка посолить, поперчить и жарить до готовности. Начинку остудить.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом, посыпать сухарями и вылить туда картофельное тесто. По желанию посыпать тмином.
Запекать при температуре 180 градусов 15 минут. Тесто получается очень нежное и хрупкое. Поэтому, нужно очень аккуратно с ним работать, чтобы не порвалось. По желанию можно добавить больше муки, тогда тесто будет более прочным, но уже не такое воздушное.
На рабочую поверхность застелить фольгу и прямо с бумагой перевернуть на нее готовое тесто. Бумагу снять и равномерно по всей поверхности выложить начинку. Сверху посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Аккуратно, помогая фольгой, свернуть рулет. Фольгу плотно завернуть и отправить в духовку на 15 минут.
Готовый рулет вынуть из духовки, развернуть и нарезать порционными кусочками.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

-1+4
Просмотров: 8060
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

1
Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти