Виноград

Виноград представляет собой растение из семейства Виноградовых. Его основной отличительной чертой являются сладкие ягоды шаровидной или овальной формы, собранные в не очень плотные грозди. На окраску плодов влияет их сорт. Она может быть самой разнообразной — зеленой, желтой, красноватой, фиолетовой, темно-синей и даже черной. В настоящее время на территории России и других стран СНГ произрастает более трех тысяч разных сортов винограда.

Люди узнали о винограде еще в глубокой древности. Его считают самой первой ягодной культурой, которая побудила человека вести оседлый образ жизни. Дело в том, что выращивание винограда, последующий сбор урожая, а также процесс изготовления замечательного вина из этих ягод требовал длительного пребывания на одном и том же месте, ведь виноградные насаждения нуждаются в тщательном регулярном уходе.

Упоминания о винограде имеются даже в Библии. В этой книге его называют самым первым растением, появившимся на земле, которое служило важным источником питания первых людей — Адама и Евы.

Ягода винограда являются чрезвычайно полезными для здоровья. В своем составе они содержат все необходимые для человеческого организма микро— и макроэлементы, а также минеральные соли. Виноград богат калием, который необходим для нормальной работы почек и сердца. Также в нем достаточно цинка, магния, брома и других важных элементов. По содержанию витаминов виноград является признанным лидером. В его составе имеется необходимое количество витаминов группы В, а также витаминов А, С, К и Р.

В виноградных ягодах содержатся полезные пектиновые вещества, аминокислоты, дубильные вещества, флобафены, лецитин и ванилин.

В 100 г винограда в среднем содержится 69 ккал.

Наибольшую пользу для здоровья виноград приносит если его употреблять приблизительно через полтора-два часа после приема пищи. Еще в древние времена люди использовали виноград для лечения заболеваний сердечно-сосудистой и легочной систем. Уже давно стало известно о том, что виноград темных сортов способствует облегчению отхаркивания, и поэтому его рекомендуют употреблять при плеврите, бронхите и туберкулезе легких.

Плоды винограда оказывают благоприятное воздействие на артериальное давление, способствуют исчезновению отеков, эффективно очищают кровь и улучшают сон.

В своем составе виноград содержит более ста пятидесяти биологически активных веществ. В его мякоти и соке содержится много витаминов и микроэлементов, в кожуре — воск, фитостериновые, дубильные и красящие вещества, эфирное масло, а также карболовая кислота, способная эффективно бороться с раковыми клетками на различных стадиях заболевания. Очень полезен виноград при хронических заболеваниях почек, анемии, артритах и целом ряде других заболеваний.

Сок винограда, обладающий превосходным укрепляющим и тонизирующим свойством, признан одним из лучших фруктовых соков. Особенно он полезен при ослаблении сердечной мышцы, упадке сил и нервном истощении. Виноградному соку свойственно хорошее бактерицидное, успокаивающее и слабительное воздействие. Он способствует снижению артериального давления, уменьшает содержание холестерина в крови. Сок винограда полезен как в свежем, так и в консервированном виде. Желательно его пить по три раза в день за час до еды.

В виноградных листьях и веточках содержится небольшое количество сахаров и много полезных органических кислот. Зернышки винограда содержат около двадцати процентов масла, а также дубильные вещества и пикгенолы — особые вещества, отличающиеся высокими антиоксидантными свойствами.

Виноградные корни и молодые веточки также очень полезны для здоровья. В корнях содержатся алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, минеральные соли и большое количество витамина С. Молодые виноградные веточки защищают мозг от вредных испарений. Также они снимают головную боль, чувство жжения в глазах и воспалительные процессы. Из веток винограда готовят сироп с добавлением сахара, который используется для избавления от тошноты и неприятных симптомов похмелья. Отвар виноградных листьев хорошо влияет на мужскую потенцию. А наружное применение виноградного сока способствует лучшему росту волос.

Виноградный сок, смешанный с вином, является высокоэффективным средством от экземы. Предварительно необходимо протереть пораженные места содовым раствором.

При сжигании виноградных ветвей выделяется сок, который следует применять наружно для лечения различных недостатков кожи — бородавок, веснушек и лишаев. Для достижения наилучшего эффекта желательно сок растереть с изюмом.

Свежие листья винограда в современной медицине часто применяются в качестве эффективного средства от запоров. При ревматизме, а также при проблемах со зрением готовят холодный раствор виноградных листьев. Для этого необходимо триста пятьдесят грамм листьев залить тремя литрами холодной кипяченной воды и настаивают в течении трех суток. Виноградные листья также дают эффективный результат при лечении сахарного диабета, потому что они обладают способностью снижать содержание сахара в организме.

Из сушенных листьев винограда готовят порошок, который способствует скорейшему заживанию гнойных ран, а также останавливает носовое кровотечение. Этот порошок является высокоэффективным антисептическим средством.

Семена винограда славятся своей способностью останавливать маточные кровотечения. А виноградный сок очень полезен при неврастении, а также при многих функциональных заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Плоды винограда противопоказаны при острых формах туберкулеза, сахарном диабете, хронических и острых колитах, а также при онкологических заболеваниях желудка. Кроме того, их нельзя употреблять на последней стадии беременности, а также в случае склонности к аллергическим реакциям.