Куркума

Куркума
Куркума — любимая пряность Востока. Получается из растения, которое растет в Китае, Ин­дии, Вьетнаме и в странах Центральной Америки. Цвет варьируется от интенсивно-желтого до оранжево-желтого, консистенция твер­дая, аромат характерный, напоминающий перец, вкус специфичес­кий и несколько горький. Именно в силу своих ярко выраженных как ароматических и вкусовых, так и окрашивающих свойств, куркума требует особой осторожности в применении. Горький вкус и неприятный темно-желтый цвет при превышении нормы закладки сделает любое блюдо несъедобным. Придавая плову, кашам, различным маринадам, десертам, кондитерским и макаронным изделиям, а также ликерам и напиткам яркий солнечный оттенок, куркума делает их чрезвычайно аппетитными на вид. Добавляют ее и в состав панировок. Кроме того, будучи хорошим антисептиком, она увеличивает срок хранения продуктов. Поэтому ее нередко добавляют в сыры, сливочное масло, спреды и маргарины. Очень вкусны блюда из яиц, соусы и салаты, приправленные куркумой. Свое почетное место куркума заняла в составе приправ в кухнях всех народов мира, так как нет специй, несовместимых с ней.
+1
Переглядів: 1211
Необхідно завантажити аватар
Виразіть свою індивідуальність, завантаживши унікальний аватар (картинка користувача) або вибравши найбільш вподобаний з запропонованої галереї аватарів.
Правила
закрити

Правила публікації коментарів

Публікуючи коментарі, Ви несете відповідальність відповідно до законодавства України.

Забороняється:
  • публікувати коментарі, які пропагують діяльність, заборонену законодавством України;
  • залишати коментарі, що не відносяться безпосередньо до опублікованого матеріалу;
  • використовувати в коментарях ненормативну лексику (мат);
  • ображати в коментарях інших відвідувачів, людей та організації;
  • публікувати коментарі, що носять рекламний характер;
  • використовувати при написанні коментаря трансліт (запис українських або російських слів латинськими символами), речення, що складаються з еративів (наприклад, так званий «олбанский йазыгг»);
  • публікувати коментарі, які цілком складаються із заголовних букв;
  • публікувати односкладові коментарі (наприклад, «+1»).

Редактори залишають за собою право видаляти будь-які коментарі, що не відповідають зазначеним вимогам, а при регулярному або грубому нехтуванні Правилами - блокувати користувачеві доступ до Порталу. Редактори не коментують свої дії і не обговорюють їх з користувачами.

Ви не підписані на коментарі до цього матеріалу. Сповіщати
Випадковий продукт

Вхiд