Брюссельская капуста — растение семейства капустных (крестоцветных), овощная культура. Относится к виду листовой капусты. Она имеет довольно высокий стебель, усаженный небольшими, примерно с грецкий орех, кочанчиками, которые располагаются в пазухах листьев с очень длинными черешками.
Брюссельская капуста — низкокалорийный продукт. Относится к числу овощей, употребление которых снижает риск раковых заболеваний и заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также снижает вероятность появления врожденных дефектов. Очень богата содержанием витамина C. Не содержит натрия и холестерина.
Брюссельская капуста содержит клетчатку, железо, фосфор, калий, а так же витамины группы В, провитамин А.
Брюссельская капуста не встречается в диком виде. Она была выведена из обычной листовой капусты в Бельгии. Собственно, оттого она и называется брюссельской, в честь знатных огородников из Брюсселя.
В пищу брюссельскую капусту употребляют в свежем, варенном, тушенном и жаренном виде. Ее используют для приготовления салатов, супов, овощных рагу и в качестве гарнира к мясным блюдам, а привлекательный внешний вид позволяет использовать мини-кочанчики для украшения торжественных блюд.
Брюссельская капуста
+1
Правила публікації коментарів
Публікуючи коментарі, Ви несете відповідальність відповідно до законодавства України.
Забороняється:
Редактори залишають за собою право видаляти будь-які коментарі, що не відповідають зазначеним вимогам, а при регулярному або грубому нехтуванні Правилами - блокувати користувачеві доступ до Порталу. Редактори не коментують свої дії і не обговорюють їх з користувачами.
Коментарі