Ингредиенты для рагу с бараниной и тыквой
мякоть баранины — 400 г
тыква — 600-700 г
белые луковицы — 2 шт.
чеснок — 4-5 зубчиков
готовый нут — 1 банка (400 г)
топленое масло для жарки
белое сухое вино — 150 мл
семена кориандра и зиры — по вкусу
Способ приготовления рагу с бараниной и тыквой
Нарежьте небольшими кусками баранину. Очистите и такими же кусками нарежьте тыкву. Нарежьте тонкими полукольцами луковицы и тонкими пластинками чеснок.
Банку готового нута откиньте на сито.
В топленом масле обжарьте до золотистого цвета по отдельности сначала лук с чесноком, потом мясо и тыкву.
Положите мясо в жаропрочную форму, влейте вино или воду, всыпьте растертые семена кориандра и зиры по вкусу, закройте крышкой или фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30 мин. Затем добавьте тыкву, нут и лук с чесноком, посолите и поперчите, запекайте до готовности тыквы, примерно 20 мин.
Приятного аппетита!
Рагу с бараниной и тыквой
Правила публикации комментариев
Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.
Запрещается:
Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.
Комментарии