Грибной суп с фрикадельками

Грибной суп с фрикадельками
В данном рецепте фрикадельки не совсем обычные — в них добавлены мелко нарубленные фисташки. Это придает блюду изюминку.


Ингредиенты для грибного супа с фрикадельками


Для супа


шампиньоны — 400 г
картофель — 2 шт.
морковь — 1 шт.
луковица — 1 шт.
зеленый лук — несколько перьев
сметана для заправки (по желанию)
соль и перец — по вкусу


Для фрикаделек


свиной фарш — 200 г
соленые очищенные фисташки — 25 г
чеснок — 2 зубчика
петрушка — пара веточек
яйцо — 1 шт.
соль и перец — по вкусу


Состав


Способ приготовления грибного супа с фрикадельками


Фисташки, чеснок и петрушку мелко рубим, смешиваем с фаршем и яйцом, солим и перчим по вкусу.

Фарш

Полученный фарш ставим в холодильник на 10 минут.

Грибы нарезаем пластинками.

Грибы

Лук режем полукольцами, а морковь и картофель — брусочками.

Овощи

Достаем из холодильника фарш, делим его на 18 частей и катаем маленькие фрикадельки. Обжариваем их в кастрюле на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Жарим фрикадельки

Снимаем на блюдо и отставляем в сторону.

В той же кастрюле, где жарились фрикадельки, в течение 6 минут обжариваем лук и морковь.

Жарим овощи

Затем добавляем грибы и готовим еще 5 минут.

+ грибы

Добавляем в кастрюлю к овощам 1,5 л горячей воды, кладем картофель, доводим до кипения. Солим, перчим, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 10-15 минут, почти до полной готовности картофеля. Затем добавляем в суп фрикадельки, прогреваем в течение 5 минут. Суп готов!

При подаче посыпаем его мелко нарезанным зеленым луком и заправляем сметаной (по желанию).


Приятного аппетита!


Просмотров: 1608
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти