Острый суп с фрикадельками

Острый суп с фрикадельками
Ингредиенты для острого супа с фрикадельками

Для фрикаделек


говяжий или свиной фарш — 400 г
яйцо — 1 шт.
готовый рис — 150 г
маленькая луковица — 1 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
порошок чили — 1/4 ч.л.


Для супа


луковица — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
морковь — 2 шт.
стебель сельдерея — 1 шт.
куриный бульон — 1,2 л
томаты в собственном соку — 200 г
вода — 400 мл
соль — по вкусу
сухой майоран — 1/2 ч.л.
порошок чили — 1/4 ч.л. (можно регулировать количество по вкусу)
картофель — 300 г
цуккини (около 200 г) — 1 шт.
зелень кинзы и авокадо для подачи по желанию


Способ приготовления острого супа с фрикадельками


Готовим фрикадельки. Мелко рубим лук и смешиваем его с остальными ингредиентами.

Фарш

Формируем из фарша фрикадельки размером с мандарин.

В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем фрикадельки и жарим, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут в сумме. Перекладываем на тарелку.

Фрикадельки

Для супа лук нарезаем полукольцами, перец — соломкой.

Лук и перец

Картофель режем кубиками, цуккини разрезаем на 4 части вдоль, а затем на ломтики толщиной 4-5 мм.

Морковь разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем на тонкие ломтики поперек. Тонко нарезаем сельдерей.

В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и перец, жарим, помешивая, около 5-7 минут.

Жарим

Добавляем бульон, воду и размятые томаты вместе с соком.

Кладем в суп морковь, сельдерей, соль, перец, майоран и порошок чили. Добавляем фрикадельки и варим 10 минут.

Добавляем цуккини и картофель. Варим еще 20 минут.

Перед подачей по желанию добавляем авокадо и кинзу.


Приятного аппетита!


Просмотров: 2031
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать

Войти
facebook.com
Присоединяйтесь к нам, и
узнавайте самые интересные новости мира и вдохновляйтесь каждый день!
Спасибо, но больше не показывайте мне это окно!