Как и чем заменить отсутствующие продукты

Как и чем заменить отсутствующие продукты
Отсутствие нужного продукта — не повод сворачивать готовку и остужать кулинарный пыл — это скажет вам любой опытный повар.
Итак, ниже приведён список взаимозаменяемых продуктов, не раз выручавший многих в сложных кухонных боях за вкус и презентабельность приготовленной пищи!

Сыр фета абсолютно во всех рецептах без потери желаемого вкуса заменяется обыкновенной брынзой, сыр маскарпоне — смесью протёртого творога высокой жирности и сливок. Моцареллу заменяют уже ставшим обыденным в наших краях сулугуни.

Анчоусы на деле по вкусу довольно сильно напоминаю кильку. Тем более, если она пряного посола.

Каперсы можно вытеснить зелёным горошком, корнишонами или оливками.

Артишоки — консервированными болгарскими перцами (они должны быть сладкими и мясистыми).

Любой экзотический крахмал заменяется "родным" картофельным, а сироп — мёдом.

Пита хорошо заменим грузинским лавашом.

Тортилью сложно сравнивать с каким-то одним продуктом, но ее вполне можно приготовить из нескольких: 200г воды, 200г муки, 70г растительного масла, 1ч. ложка соли. Смешиваем все ингредиенты и выпекаем лепешки.

Бальзамический уксус сходен по вкусу с винным уксусом.

Орегано вполне заменяется с майораном.

Пахта хорошо подменяется с молоком или йогуртом (пропорции 1:1)

Коричневый сахар заменяется обычным сахаром, но от требуемого объема нужно использовать 3/4.

Пекарский порошок (разрыхлитель) — на 20 г нужно смешать 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г муки.

Блинная мука — обычной мукой и разрыхлителем.

Лук-шалот — обыкновенными мелкими репчатыми луковицами.
+4
Просмотров: 2167
Необходимо загрузить аватар
Выразите свою индивидуальность, загрузив уникальный аватар (картинка пользователя) или выбрав наиболее подходящий из предлагаемой галереи аватаров.
Правила
закрыть

Правила публикации комментариев

Публикуя комментарии, Вы несете ответственность согласно законодательству Украины.

Запрещается:
  • публиковать комментарии, которые пропагандируют деятельность, прямо запрещенную законодательством Украины;
  • оставлять комментарии, не относящиеся непосредственно к опубликованному материалу;
  • использовать в комментариях ненормативную лексику (мат);
  • оскорблять в комментариях других посетителей, людей и организации;
  • публиковать комментарии, носящие рекламный характер;
  • использовать при написании комментария транслит (запись украинских или русских слов латинскими символами), предложения, состоящие из эрративов (например, так называемый олбанский йазыгг);
  • публиковать комментарии, целиком состоящие из заглавных букв;
  • публиковать односложные комментарии (например, «+1»).

Редакторы оставляют за собой право удалять любые комментарии, не отвечающие указанным требованиям, а при регулярном или грубом пренебрежении Правилами – блокировать пользователю доступ к Порталу. Редакторы не комментируют свои действия и не обсуждают их с пользователями.

Вы не подписаны на комментарии к этому материалу. Оповещать
Случайный продукт

Войти