Шопский салат

Вам понадобится

Помидоры красные 400 г 
Огурцы 250 г 
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло 30 мл 
Лимонный сок  20 мл 
Соль морская ½ ч.л.
Маслины без косточки 50 г 
Петрушка 20 г 
Брынза 125 г 

Шопский салат — самый известный, пожалуй, болгарский салат. Очень яркий, свежий и пикантный. Брынза придает салату особенный, традиционно болгарский оттенок, так что постарайтесь найти хорошую болгарскую брынзу. 

Ингредиенты 1-го этапа:

Помидоры красные 400 г 

Нарежьте помидоры небольшими кусочками. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Огурцы 250 г 

Огурцы порежьте толстыми ломтиками. 

Ингредиенты 3-го этапа:

Перец сладкий зеленый 1 шт.
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.

Перцы очистите от семян, разрежьте вдоль, а затем нарежьте поперек тонкими полосками. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Лук репчатый 1 шт.
Оливковое масло 30 мл 
Лимонный сок  20 мл 
Соль морская ½ ч.л.

Лук тоже нарежьте очень тонкими четвертькольцами. Лучше брать сладкие сорта лука. Перемешайте овощи, заправьте оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, и посолите. 

Ингредиенты 5-го этапа:

Маслины без косточки 50 г 
Петрушка 20 г 
Брынза 125 г 

Добавьте маслины и нарезанную петрушку, разложите по тарелкам и посыпьте крупно натертой брынзой.

Приятного аппетита!